Sylvio Santogiacomo
Una combinación perfecta entre la tradición española y la modernidad de la cocina mundial. Un espectáculo visual a través de su cocina abierta.
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La restauración es mi gran vocación y siempre ha sido un sueño abrir un restaurante en el sur de España
Cocina fusión
en Nerja
Un restaurante de factura profesional y alta cocina de las manos de Sylvio Santogiacomo. Su concepto de cocina abierta permite a los comensales disfrutar en primera persona de la experiencia en su entorno de trabajo de un chef que ha desarrollado toda su carrera en el prestigioso restaurante de 2 estrellas Michelín Sea Grill** de Yves Mattagne.
EQUIPO
La experiencia, nuestro mejor ingrediente
Un equipo preparado para ofrecerte una experiencia culinaria única en la zona.
Cocina
Chefs del más alto nivel
El equipo de cocina de Sylvio Santogiacomo esta compuesto por grandes chefs de todo el mundo conocedores de la cocina fusión y de vanguardia.
Sylvio Santogiacomo
Chef
Chef de las cocinas de Yves Mattagne en el Sea Gril** de Bruselas con 2 estrellas Michelín y formado por el chef francés Frederic Murati harán de su velada una experiencia irrepetible.
Sala
Profesionalidad al servicio del cliente
Un equipo de sala que hará que tu velada sea inolvidable. Déjate llevar por la experiencia y el buen gusto de nuestro sommelier.
HORARIO
Hola, sentimos mucho comunicar que el Restaurante Fusion permanecerà cerrado hasta 26 de Febrero de 2021.
Disculpen las molestias causadas, os deseamos un prospero año nuevo.
Os esperamos pronto!
Fusion By Sylvio Santogiacomo
HORARIO DE VERANO
A partir del 02/06/2020, hasta el 13/09/2020
Abrimos los martes, miércoles, jueves, viernes y sábado solo por la noche.
sábado abierto almuerzo y cena
Cerrado por descanso domingo y lunes
HORARIO DE INVIERNO
A partir del 13/09/2020, hasta el 1/06/2021
Abrimos los miércoles solo por la noche.
Jueves, viernes y sábado abierto almuerzo y cena
Cerrado por descanso domingo, lunes y martes
SCHEDULE
Hello, we are very sorry to inform you that the Fusion restaurant will be closed until 26 of February 2021.
We apologize for the inconvenience caused, we wish you a Happy New Year.
We hope see you soon!
Fusion by Sylvio Santogiacomo
SUMMER SCHEDULE
From 02/06/2020, until 13/09/2020
We open on Tuesdays, Wednesdays, Thursdays, Friday and Saturday only at night.
Saturday open lunch and dinner
Closed for rest Sunday and Monday
WINTER SCHEDULE
From 13/09/2020, until 01/06/2021
We open on Wednesdays only at night.
Thursday, Friday and Saturday open lunch and dinner
Closed for rest Sunday, Monday and Tuesday
RESERVAS
La calidad, nuestro compromiso
Plaza de España nº9, Nerja
Justo debajo de la Plaza hay un parking publico
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